韭菜肉末

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18LS28xgl零落

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2014-07-03
以前在市场看到韭菜苔,都不会买,压根不知道怎么吃,压根就没想到它这么美味。好吧,今年我买了,然后爱得无法自拔了~!

主料

300g 甜椒半个
猪肉200g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

韭菜肉末的做法步骤

韭菜肉末的做法图解1

1. 韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切丁备用;

韭菜肉末的做法图解2

2. 甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁;

韭菜肉末的做法图解3

3. 猪肉洗净后,剁成肉末;肉末里调入适量淀粉,香油,盐抓匀,腌制片刻,可以不放淀粉;

韭菜肉末的做法图解4

4. 姜、蒜洗净后,切碎;

韭菜肉末的做法图解5

5. 炒锅烧热,倒入适量植物油;植物油烧热后,放入姜蒜小火炒香;

韭菜肉末的做法图解6

6. 放入肉末翻炒至颜色变白;

韭菜肉末的做法图解7

7. 放入韭菜苔翻炒;

韭菜肉末的做法图解8

8. 韭菜苔快熟时,放入甜椒,继续翻炒;

韭菜肉末的做法图解9

9. 随后调入适量盐、鸡精;翻炒均匀,关火;

韭菜肉末的做法图解10

10. 起锅,上桌~!

小贴士

1、肉末腌制的时候,可以不用放淀粉;

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