凉拌毛豆

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阿哲yang

阿哲yang

2014-07-03
亲们,一道很好的下酒菜噢。炎炎夏日,来一口凉拌毛豆,喝一口冰啤酒,太嗨皮。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

毛豆500g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
蒜末适量 姜末适量
适量 适量
适量

凉拌毛豆的做法步骤

1. 毛豆洗净剪开两头。冷水下锅,放入毛豆,盐,干辣椒,八角,桂皮。

2. 水沸后,小火五到八分钟。个人觉得太生不是很好入味。取出,冷水冲洗,挑出配料。沥干。

凉拌毛豆的做法图解3

3. 热锅,冷油入锅。热油倒入有蒜末,姜末,辣椒末的碗内。毛豆入碗。倒入白醋,生抽。拌匀。即时。

小贴士

凉菜本身发挥空间就很大,有兴趣的朋友不需要局限于菜谱,可酌情发挥。

分类:

下酒菜凉菜
©本菜谱的做法由 阿哲yang 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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