自制蛋糕(电饭锅)

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Momo默默加油

Momo默默加油

2014-07-03
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

小麦面粉100g 鸡蛋4个
牛奶100ml

辅料

 
1g 40g
1勺 若干

自制蛋糕(电饭锅)的做法步骤

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解1

1. 准备好材料。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解2

2. 蛋黄里加入三分之一糖,盐拌匀,加入面粉拌匀

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解3

3. 蛋白打发成大鱼眼状,加入剩下的二分之一糖,打至细腻泡沫状加入剩下全部糖,一直打至尖不到(湿发)

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解4

4. 把打发好的蛋白分三次加入蛋黄粉浆里,上下切拌均匀

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解5

5. 预热电饭锅5min,锅底涂抹一层油,把蛋糕浆轻轻倒入,轻抖两下,撒入提子干。按下蒸煮键,5min后跳到保温,焖20min,按下蒸煮键5min,再焖20min,共50min。成了。

分类:

烘焙下午茶
©本菜谱的做法由 Momo默默加油 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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