麻婆豆腐

1458浏览 5收藏

分享到微信

麻婆豆腐

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
果果爱菜菜

果果爱菜菜

2014-07-03

主料

豆腐500g 牛肉50g
香葱一两根

辅料

 
适量 适量
适量 少量
适量 少许
适量

麻婆豆腐的做法步骤

1. 将切好的豆腐撒上盐,用烧开的水焯一下;

2. 倒入食用油,加热,放入牛肉煸炒至变色出香味,加入姜丁蒜丁,煸炒出香味;

3. 再依次加入豆瓣酱,豆豉,干辣椒面,

4. 再加入凉开水,少量盐、鸡精,将沥干的豆腐倒入锅中;

麻婆豆腐的做法图解5

5. 出锅前,加入水淀粉,翻炒出锅,撒上香葱。

小贴士

豆腐切丁后可以放入加盐的沸水中焯一下,去除豆腥味,豆腐也不易烂;2.起锅前麻婆豆腐要用生粉水勾芡,这样汤汁才浓稠,更香。

©本菜谱的做法由 果果爱菜菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 麻婆豆腐


热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单