芝士焗番薯

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逸品大大

逸品大大

2014-07-03
番薯刚刚用完,就剩这4个了。虽然不满意它们的外表,但心想味道总归是一样的好吃。就又动手做了。之前做的忘了拍图上传,总是不甘心的。大大很喜欢吃,我就开心啦!
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

番薯4个 80g~120g
60g~80g 黄油20g
马苏里拉芝士10g 80~120g

辅料

 
蛋黄1个

芝士焗番薯的做法步骤

芝士焗番薯的做法图解1

1. 准备蒸好的番薯4个。

芝士焗番薯的做法图解2

2. 剩下一块芝士,全做了它。

芝士焗番薯的做法图解3

3. 这次用了60g的牛奶,下次可能用到80g。

芝士焗番薯的做法图解4

4. 芝士、牛奶、砂糖、黄油一齐隔水融化。

芝士焗番薯的做法图解5

5. 把番薯平分一开二。切记用锋利一点的刀,切出来漂亮点。

芝士焗番薯的做法图解6

6. 把里面的番薯肉挖出来,小心别挖穿了。我先用小刀乱刺一通,再用小勺子挖,这样好挖多了!

芝士焗番薯的做法图解7

7. 把薯粒碾压

芝士焗番薯的做法图解8

8. 倒入步骤4

芝士焗番薯的做法图解9

9. 用打蛋器打均匀

芝士焗番薯的做法图解10

10. 就是这个状态最好

芝士焗番薯的做法图解11

11. 分别装好

芝士焗番薯的做法图解12

12. 每个包上锡纸,防止焦皮!

芝士焗番薯的做法图解13

13. 把马苏里拉芝士刨出细丝

芝士焗番薯的做法图解14

14. 均匀的洒在番薯上面

芝士焗番薯的做法图解15

15. 准备好一个蛋黄,打匀!

芝士焗番薯的做法图解16

16. 均匀用扫子扫上

芝士焗番薯的做法图解17

17. 放入预热200度的烘箱。入炉后转180度20分钟即可。

芝士焗番薯的做法图解18

18. 出炉了。那满屋子的香啊!

芝士焗番薯的做法图解19

19. 之前做的

小贴士

最好挑椭圆形的番薯,这样做出来会好看好多!

©本菜谱的做法由 逸品大大 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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