韭菜肉末摊蛋饼

8172浏览 298收藏

分享到微信

韭菜肉末摊蛋饼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
18LS28xgl零落

18LS28xgl零落

2014-07-03
个人觉得这款蛋饼非常香~!当然啦,它不是普通蛋饼,里面加了肉肉,加了韭菜苔,还有一些甜椒。我是用铁锅做的,如果你用平底锅,或者电饼铛,效果更好哦~!
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

80g 甜椒0.3个
鸡蛋2个 猪肉150g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解1

1. 韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切丁备用;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解2

2. 甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解3

3. 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解4

4. 猪肉洗净后,剁成肉末;肉末里调入适量淀粉,香油,盐、料酒抓匀,腌制片刻,可以不放淀粉;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解5

5. 炒锅烧热,倒入适量植物油;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解6

6. 放入肉末翻炒至颜色变白;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解7

7. 放入韭菜苔、甜椒丁;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解8

8. 韭菜苔、甜椒、肉末翻炒均匀;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解9

9. 倒入蛋液,不要翻动;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解10

10. 蛋液凝固成型后,再小心翻面;

韭菜肉末摊蛋饼的做法图解11

11. 两面煎黄后,起锅,上桌~!

小贴士

1、肉末腌制的时候,可以不用放淀粉;

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 韭菜肉末摊蛋饼


热门文章--烹饪技巧