韭菜肉丝

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大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！

韭菜肉丝的用料

韭菜苔 150g 甜椒 2个
猪肉 150g 油 适量
淀粉 适量 香油 适量
盐 适量 料酒 适量
干辣椒 适量 生抽 适量
糖 适量 鸡精 适量

韭菜肉丝的做法

韭菜肉丝的做法图解1

步骤1

韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；
韭菜肉丝的做法图解2

步骤2

甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
韭菜肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
韭菜肉丝的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
韭菜肉丝的做法图解5

步骤5

放入肉条翻炒至颜色变白；
韭菜肉丝的做法图解6

步骤6

放入韭菜苔翻炒；
韭菜肉丝的做法图解7

步骤7

调入适量生抽，继续翻炒；
韭菜肉丝的做法图解8

步骤8

放入甜椒丝翻炒；
韭菜肉丝的做法图解9

步骤9

调入适量盐；
韭菜肉丝的做法图解10

步骤10

调入1小勺白糖；
韭菜肉丝的做法图解11

步骤11

调入适量鸡精；
韭菜肉丝的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后，起锅，上桌~！

韭菜肉丝的烹饪技巧

1、韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 咸 咸鲜 炒

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