彩绘蛋糕卷

139501浏览 4758收藏

分享到微信

彩绘蛋糕卷

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
臭美园妈

臭美园妈

2014-07-03
高中生女儿早餐需要充足的蛋白质,为了让她早餐有更多食欲,所以用裱花袋装入天然食材进行彩绘
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋4个 牛奶48g
65g 1g
低筋粉80g 45g
1块 适量
适量

辅料

 
100g 肉松100g

彩绘蛋糕卷的做法步骤

彩绘蛋糕卷的做法图解1

1. 分别在二个盆里装入蛋白和蛋黄

彩绘蛋糕卷的做法图解2

2. 分二次在蛋白倒入白糖打成湿性

彩绘蛋糕卷的做法图解3

3. 蛋黄加入牛奶、盐、玉米油,筛入低粉用手动打蛋器Z字形打成顺滑

彩绘蛋糕卷的做法图解4

4. 蛋白分两次拌入蛋黄糊中,切拌、翻拌均匀

彩绘蛋糕卷的做法图解5

5. 取适量面糊分别放入抹茶粉碗和红曲粉碗,翻拌、切拌均匀,装入裱花袋

彩绘蛋糕卷的做法图解6

6. 在金盘上铺上油纸,用红曲面糊裱花袋画出草莓形状,160摄氏度烤一分钟,取出;再用抹茶面糊裱花袋画出叶子,160度烤一分钟,取出

彩绘蛋糕卷的做法图解7

7. 倒入面糊,160度烤20分钟,取出,热撕油纸,趁热加入肉松色拉,用擀面杖辅助热卷

彩绘蛋糕卷的做法图解8

8. 小熊图案也是分颜色烤

彩绘蛋糕卷的做法图解9

9. 爱心蛋糕卷可以分别用裱花袋挤出各种面糊一起烤

彩绘蛋糕卷的做法图解10

10. 放入冰箱定形一小时形状会更加饱满哦

小贴士

蛋糕卷热撕热卷不容易裂开!

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 彩绘蛋糕卷


热门文章--烘焙基础