闽南润饼

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Sweeteeth

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2014-07-03
闽南润饼,又称春卷,原本是闽南地区的人在清明节时才吃的一道大菜,但正如肉粽已经成为任何时候都吃得到的美食一样,『润饼』也已成为闽南地区的人想吃就能吃的一道家常菜啦!^_^ 尤其,家人来齐,人多又热闹的时候,吃起来更有味道噢。(*^^*)

主料

数张 花生米适量
白萝卜1个 胡萝卜4个
猪肉10的量 嫩豆腐1块
1大把 适量

辅料

 
适量 蒜末适量
葱段适量 适量
适量

闽南润饼的做法步骤

闽南润饼的做法图解1

1. 1. 炒花生米。锅里倒入一点点油,并把花生米炒香炒熟。炒好后出锅,待晾凉了就搓掉花生皮,并把花生米成花生碎。再撒入2勺白砂糖,拌好放一边备用;2.把想要包在润饼里的菜准备好。你需要:1.)把白萝卜刨成丝,用少量油炒熟,盛出备用;2.)胡萝卜也刨丝炒熟备用;3.)豆角掰成小段,油热后加蒜末炒一下,并倒入豆角炒熟后盛出备用;4.)把猪肉切成小段,待油烧热,放入蒜末,再倒入猪肉,并炒至上色盛出备用。豆腐则切成小块,并用少量油煎豆腐,煎到两面上色后,倒入之前炒好的猪肉一起再翻炒片刻,加入一些生抽、盐、葱段,炒熟后盛出备用;5.)把1片润饼皮放在盘里,撒一勺花生碎上去,再夹自己想放的菜,放一根花生粩,再撒一勺花生碎,卷起来包好,就可以吃啦!(*^^*)

闽南润饼的做法图解2

2. 包馅^_^

闽南润饼的做法图解3

3. 卷起来^_^

闽南润饼的做法图解4

4. 吃掉~ (((o(*▽*)o)))

闽南润饼的做法图解5

5. 哇咔咔~ 简单吧!

小贴士

这道菜很简单,只需要提前采购回你想要包在润饼皮里的菜,并事先炒好,就可以了。不过,「润饼皮」和「花生粩」也要提前买到噢。

分类:

主食
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