青椒肉丝

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Rita_yl

Rita_yl

2014-07-03
最爱吃的妈妈做的一道菜 然后自己慢慢学会了 想家的时候吃这道菜 就跟回到妈妈身边一样
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

青椒4个 瘦肉200g
酱干3片

辅料

 
适量 少量
少量 少量

青椒肉丝的做法步骤

青椒肉丝的做法图解1

1. 先把原材料准备好 至于酱干是我家里的叫法 应该是一种卤过的豆腐干 味道很好的~

青椒肉丝的做法图解2

2. 青椒、酱干切丝 肉也切成丝,然后倒一点生抽和黄酒/料酒去肉腥味

青椒肉丝的做法图解3

3. 夏天的辣椒开始辣了 如果怕辣的话 锅里不要放油 直接倒青椒下去翻炒 把辣味炒出来以后 盛出备用~

青椒肉丝的做法图解4

4. 倒油炒肉丝 变色立马盛出 这样肉不至于炒太长时间导致口感不好~

青椒肉丝的做法图解5

5. 将青椒和酱干放入翻炒~

青椒肉丝的做法图解6

6. 最后倒入炒好的肉丝 出锅前倒入老抽 水 和盐~

青椒肉丝的做法图解7

7. 出锅啦~

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下饭菜
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