清凉薄荷慕斯蛋糕

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双习baobao

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2014-07-03
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

一个 淡奶油250ml
牛奶50ml 2片
4颗 10g
适量

清凉薄荷慕斯蛋糕的做法步骤

1. 淡奶油加糖打发,吉利丁片冷水泡软,荷氏薄荷糖加入牛奶稍微加热搅融化,把吉利丁片加入搅匀。

2. 蛋糕胚分成两片,把一片先垫入蛋糕磨具里(活底磨具)

3. 把牛奶薄荷液搅入打发7成后的奶油液里。

4. 把奶油薄荷液浇入有一层蛋糕的磨具。稍微平震一下把气泡震出。液体稍微覆盖住蛋糕就好。

5. 放入第二片蛋糕,浇入奶油薄荷液,震一下后把表层刮平。放入冷冻室4小时。

6. 取出蛋糕在活底下垫一个高于蛋糕磨具的杯子。用电吹风在磨具周围吹一下加热,把蛋糕脱出。

清凉薄荷慕斯蛋糕的做法图解7

7. 在蛋糕上盖花膜撒上可可粉,去掉花膜后即可。

©本菜谱的做法由 双习baobao 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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