糖醋里脊

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米苏0810

米苏0810

2014-07-03
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

里脊肉300g 蛋清3个
50g 面粉30g
各3g 20g
40g 5g
各2g 2勺

糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法图解1

1. 猪里脊肉拍松

糖醋里脊的做法图解2

2. 切成长条,加盐拌匀。

糖醋里脊的做法图解3

3. 将蛋清,淀粉,面粉搅拌均匀,放入里脊肉里拌匀。

糖醋里脊的做法图解4

4. 葱姜蒜切末,油烧至五成热,放入里脊肉炸至淡黄色,捞出沥油。

糖醋里脊的做法图解5

5. 油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。

糖醋里脊的做法图解6

6. 取一小碗,加白糖,盐,料酒,酱油,醋,少量淀粉,味精调成汁。油烧热,煸香葱姜蒜末。

糖醋里脊的做法图解7

7. 倒入调好的汁和两勺番茄酱,待汁粘稠时倒入里脊肉。

糖醋里脊的做法图解8

8. 翻炒至肉块均匀蘸裹味汁即可盛盘。

©本菜谱的做法由 米苏0810 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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