就爱那一抹蓝---酸奶慕斯

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兵兵82630

兵兵82630

2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

酸奶300克 3片
淡奶油200克 60克

辅料

 
150克 1片
适量 2片

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法步骤

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解1

1. 3片吉利丁用凉水泡软

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解2

2. 取一小部分酸奶与吉利丁加热至吉利丁融化离火

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解3

3. 放凉后与剩余酸奶混合

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解4

4. 淡奶加糖打至6分打至6分发与酸奶混合后就是慕斯液,然后一片蛋糕一层慕斯液又一片蛋糕一层慕斯的倒入慕斯圈里放冰箱冷藏4个小时以上脱模装饰

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解5

5. 雪碧加泡软的吉利丁片加热融化

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解6

6. 加入力娇酒

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解7

7. 加点力娇酒倒出三分之一,又加点又倒出三分之一,最后加点是最深的颜色,形成渐变色放冰箱冷藏4小时以上

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解8

8. 慕斯脱模后装饰即可,贝壳是巧克力,沙滩是消化饼干

小贴士

这是个8寸的量,巧克力有专门的模具,巧克力隔水融化后倒入模具冷藏即可,蛋糕片喜欢什么蛋糕就用什么蛋糕

©本菜谱的做法由 兵兵82630 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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