法式巧克力蛋糕(布朗尼)

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conan0115

conan0115

2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

200g 低筋面粉80g
鸡蛋3个 80g
黄油120g 7.5ml

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法步骤

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解1

1. 将面粉与糖粉混合均匀

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解2

2. 将黄油与巧克力放到一个碗里,用微波炉加热融化,注意加热时间不要太久,1-2分钟一次为宜,3-4次左右即可,中间把黄油和巧克力混合搅拌,直到完全融化即可。

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解3

3. 将鸡蛋打入面粉和糖的混合中,搅拌均匀

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解4

4. 将黄油与巧克力的混合物倒入3中,搅拌均匀

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解5

5. 放入泡打粉,搅拌均匀

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解6

6. 倒入模具中,烤箱145度预热,烤30分钟左右即可

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解7

7. 烤出后的蛋糕外酥里嫩,冷热口味不同,都非常好吃

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解8

8. 喜欢奶油的可以挤上些淡奶油,口感更丰富

法式巧克力蛋糕(布朗尼)的做法图解9

9. 成品

小贴士

巧克力我选择的比利时truffles的松露黑巧克力,口感独特,细腻而不甜,值得推荐。我觉得做巧克力味的甜点选择的巧克力原料很重要。

©本菜谱的做法由 conan0115 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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