自制宫廷双皮奶

2005浏览 16收藏

分享到微信

自制宫廷双皮奶

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
爱语白菜

爱语白菜

2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛奶250ml 20ml
蛋清20ml

辅料

 
淡奶油一点点

自制宫廷双皮奶的做法步骤

自制宫廷双皮奶的做法图解1

1. 牛奶和少许淡奶油煮沸后,分2个碗装,直到上面结成奶皮。蛋清打散,但不要打发。将牛奶缓缓倒出,将奶皮留在碗底,将蛋清和米酒分别缓缓倒入牛奶。轻轻搅拌,稍放置一会儿。再到回装有奶皮的碗,动作要缓慢,到回后,原先的奶皮会浮起在表面。盖上保鲜膜。上锅蒸。开锅后转中小火,12分钟后闭火。3分钟后开盖,凉凉后可食用。

©本菜谱的做法由 爱语白菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 自制宫廷双皮奶


热门文章--烹饪技巧