生腌血蚌

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子慧花开

子慧花开

2014-07-04

主料

辅料

 
蒜头

生腌血蚌的做法步骤

生腌血蚌的做法图解1

1. 先把血蚌清洗干净,用刷子把外壳刷干净

生腌血蚌的做法图解2

2. 盆里倒入开水,筛子装着血蚌,放入盆里五秒左右拿出

生腌血蚌的做法图解3

3. 血蚌汆好水后一个个掰开,可以扯了一半的外壳或者不扯,扯了更容易入味

生腌血蚌的做法图解4

4. 用一个碗把剁好的蒜头,辣椒,菀茜装好,倒入大半碗冰水,放入胡椒粉,鱼露,盐,酱油,白酒,点好味道后可以倒入装好血蚌的碟中,白酒可以放多一点点,最后可以放入冰箱半小时到两小时,冰冰凉凉的吃起来更爽口!

©本菜谱的做法由 子慧花开 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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