自制手擀面凉面

18200浏览 245收藏

分享到微信

自制手擀面凉面

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
自己动手为家人做一碗美味手擀面吧。
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

面粉500g

辅料

 
1勺 鸡蛋一个
黄瓜1个 3勺
葱头少许 2瓣
少许

自制手擀面凉面的做法步骤

自制手擀面凉面的做法图解1

1. 面粉中放入少许盐,一个鸡蛋,活成团,醒至十五分钟,面团要活得稍微硬一些。

自制手擀面凉面的做法图解2

2. 醒好后开始擀。

自制手擀面凉面的做法图解3

3. 擀成一个长方形大面片,一定要均匀。记得撒上淀粉防止粘连,淀粉比面粉吃起来更光滑。

自制手擀面凉面的做法图解4

4. 撒上淀粉,把擀好的面片叠起来。防止粘连

自制手擀面凉面的做法图解5

5. 切成细条,请忽略我的刀功。

自制手擀面凉面的做法图解6

6. 从中间轻轻拿起来,然后用手攥开,会慢慢变的更长。

自制手擀面凉面的做法图解7

7. 劲道的面条就做成了。

自制手擀面凉面的做法图解8

8. 麻酱我加入了蚝油,腐乳汁,虾酱,香油调开,特别美味,放上黄瓜丝,花生碎,蒜汁,辣椒油,当上洋葱丁更加美味哦。

自制手擀面凉面的做法图解9

9. 劲道可口的凉面就做成了。面可以多过几遍凉水,吃起来冰冰凉凉,胃口大开呀。

©本菜谱的做法由 lyt甲乙丙丁的乙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 自制手擀面凉面


热门文章--烹饪技巧