毛豆子烧米鱼

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魅力小煮

魅力小煮

2014-07-04
米鱼,形似鲈鱼,但肉质略粗糙,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。米鱼营养价值很高,对人体有养血、止血 、补肾固精 、润肺健脾 、消炎的作用。毛豆子烧米鱼很不错哦~能品尝出回味无穷的味道~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

米鱼一条 100克

辅料

 
适量 适量

毛豆子烧米鱼的做法步骤

毛豆子烧米鱼的做法图解1

1. 准备好:米鱼1条、大蒜、姜、红椒 和毛豆子。米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀。抹上盐和料酒盐制15分钟

毛豆子烧米鱼的做法图解2

2. 锅中放油,油温5成热时,将大蒜和姜片放入锅中煸香

毛豆子烧米鱼的做法图解3

3. 然后放入腌制好的米鱼煎

毛豆子烧米鱼的做法图解4

4. 将鱼两面煎成金黄色至熟,盛出。

毛豆子烧米鱼的做法图解5

5. 锅中留底油,倒入氽烫好的毛豆子和红椒煸炒

毛豆子烧米鱼的做法图解6

6. 依次加生抽、盐、糖、料酒和醋,冲入开水煮开后,勾一下薄芡

毛豆子烧米鱼的做法图解7

7. 淋入鱼身上就Ok了~

小贴士

调料的加入要依个人口味酌量添加。

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