茄子馅饺子

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茶文化

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2014-07-04
茄子五毛钱,吃起来很好啊
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

五花肉六两 茄子一个

辅料

 
大葱半颗 几片
一勺半 少许
少许 少许
少许

茄子馅饺子的做法步骤

茄子馅饺子的做法图解1

1. 茄子切成大米粒大小,很有耐心吧

茄子馅饺子的做法图解2

2. 切好的茄子

茄子馅饺子的做法图解3

3. 放入一勺半盐,沙出水分

茄子馅饺子的做法图解4

4. 葱末姜末待用

茄子馅饺子的做法图解5

5. 肉自己剁,没用绞馅机

茄子馅饺子的做法图解6

6. 放入酱油,料酒,搅拌,再放入葱花姜末香油搅拌

茄子馅饺子的做法图解7

7. 把盐沙出的黑汁倒出

茄子馅饺子的做法图解8

8. 把肉和茄子搅拌在一起,在放点香油 味精

茄子馅饺子的做法图解9

9. 和好的面放了,一小时了

茄子馅饺子的做法图解10

10. 饺子粒

茄子馅饺子的做法图解11

11. 擀好皮开始包饺子啦

茄子馅饺子的做法图解12

12. 包好的饺子

茄子馅饺子的做法图解13

13. 煮好的饺子,沾着香油和醋。太好吃了

小贴士

茄子是个宝,肉馅自己剁,很不错的

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