麻辣小龙虾

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盛sung

盛sung

2014-07-04

主料

小龙虾1斤 5-8粒
3片 一把
2勺 一小把

辅料

 

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 洗虾子:虾子在买的时候老板就帮我去头去虾线了,拿回来洗洗刷刷就好了,我是拿牙刷里里外外刷的

2. 煮虾子:锅里烧水,放几粒花椒,姜片,料酒 醋,水开放洗干净的小龙虾,煮开至变色,捞起来,沥干水分

3. 炒调料:锅里下油,这个油要多一点,蒜粒,姜粒,花椒,干辣椒粒炒香,放豆瓣酱,炒出红油,这个过程很痛苦,超辣的气味啊

喜欢麻多放花椒,喜欢辣,加点小米辣

麻辣小龙虾的做法图解4

4. 酱料炒好倒虾子,虾子和酱料炒匀,倒水,没过虾子,放一点生抽,料酒,开煮,酱汁吸收差不多的时候,起锅,吃吧

©本菜谱的做法由 盛sung 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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