夏季小清新之蜂蜜苦瓜

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静默成诗

静默成诗

2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

苦瓜1根 红椒半个
黄椒半个

辅料

 
适量 适量
适量 少许

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法步骤

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解1

1. 把苦瓜、黄椒、红椒洗净。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解2

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去苦瓜内部白色部分,尽量去除干净。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解3

3. 把苦瓜切成薄片备用。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解4

4. 锅中坐水,放少许盐,滴几滴橄榄油,水开后放入苦瓜焯制一分钟。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解5

5. 焯好的苦瓜用冷水过凉。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解6

6. 黄椒和红椒切丝与苦瓜一起放到拌碗中。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解7

7. 调入少许盐、白醋和蜂蜜拌匀即可。

夏季小清新之蜂蜜苦瓜的做法图解8

8. 成品

小贴士

1、也可以不加白醋,只调入少许盐和蜂蜜。白醋能使苦瓜变色,所以介意的就不要放了。2、黄椒和红椒是生的,洗净就好,不必焯水。3、单纯的苦瓜拌蜂蜜也很不错。其实凉拌苦瓜有好多种做法,我喜欢这样做,酸甜中带着苦,很有生活的味道。

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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