港式餐蛋面

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看世界杯diao丝熬夜最爱的夜宵居然是——方便面,而最爱的伴球佳品则是啤酒和香烟。另一组“高富帅”看球“套餐”则是——烤串、可乐和鸡爪。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

方便面1袋 番茄1个
鸡蛋1个

辅料

 
适量 适量
适量 香菇适量
适量 适量
适量

港式餐蛋面的做法步骤

港式餐蛋面的做法图解1

1. 准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,方便面

港式餐蛋面的做法图解2

2. 汤锅内加入清水,放入虾米

港式餐蛋面的做法图解3

3. 在放入香菇

港式餐蛋面的做法图解4

4. 番茄切成片

港式餐蛋面的做法图解5

5. 加入一勺鸡油

港式餐蛋面的做法图解6

6. 和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量熬煮片刻

港式餐蛋面的做法图解7

7. 和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量熬煮片刻

港式餐蛋面的做法图解8

8. 等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀

港式餐蛋面的做法图解9

9. 挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可

小贴士

1.方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。
2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。
3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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