德国国旗蛋糕

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Q猪宝宝

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2014-07-04
7月5日凌晨0:00德国与法国即将展开激烈的四强之争。不知道你会支持哪个强队呢?自我个人看来,更加看好德国队~精彩球赛,大家拭目以待吧~
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉37克 3克
40克 30克
30克 鸡蛋2只

辅料

 
4滴 3滴

德国国旗蛋糕的做法步骤

德国国旗蛋糕的做法图解1

1. 首先将蛋白蛋黄分离。

德国国旗蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄里加入水和色拉油,搅拌均匀。

德国国旗蛋糕的做法图解3

3. 然后筛入低筋粉。

德国国旗蛋糕的做法图解4

4. 搅拌均匀。

德国国旗蛋糕的做法图解5

5. 蛋白分3次加入细砂糖,中速打发。

德国国旗蛋糕的做法图解6

6. 打发至湿性偏干性发泡。

德国国旗蛋糕的做法图解7

7. 将蛋白霜和蛋黄糊混合,上下切拌均匀,然后分成三份。

德国国旗蛋糕的做法图解8

8. 往其中一份蛋糕糊里加入3克可可粉,拌均匀。

德国国旗蛋糕的做法图解9

9. 另外两份分别加入3滴黄色素和4滴红色素,并分别拌均匀。

德国国旗蛋糕的做法图解10

10. 将红色蛋糕糊装入裱花袋里。

德国国旗蛋糕的做法图解11

11. 中间三分之一的位置,挤上一层红色蛋糕糊,如图所示。放入预热好的烤箱里,180度,上下火,中层,烤3分钟。

德国国旗蛋糕的做法图解12

12. 然后将黄色面糊和可可面糊分别倒入到模具内,如图所示。

德国国旗蛋糕的做法图解13

13. 继续放入烤箱,中层,180度上下火,烤15分钟即可!

德国国旗蛋糕的做法图解14

14. 出炉后,倒扣在碟子上,撕去油纸,四边裁整齐即可!

小贴士

由于出炉后,四边要裁剪,所以,烤的时候,最好不要等分三份,而是分成两段宽,中间稍窄的状态,这样国旗比例会比较正常!

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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