比利时国旗蛋糕

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Q猪宝宝

Q猪宝宝

2014-07-04
7月6日0:00比利时与阿根廷展开1/4决赛,很多人都看好阿根廷,你呢?而我,给少人支持的比利时球队打气,加油加油~不要被看扁了哦!
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉37克 3克
鸡蛋2只 40克
30克 30克

辅料

 
4滴 3滴

比利时国旗蛋糕的做法步骤

比利时国旗蛋糕的做法图解1

1. 将蛋白蛋黄分离备用。

比利时国旗蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄中加入水和色拉油,搅拌均匀。

比利时国旗蛋糕的做法图解3

3. 然后筛入低筋粉。

比利时国旗蛋糕的做法图解4

4. 用打蛋器快速划z,搅拌成顺滑状态。

比利时国旗蛋糕的做法图解5

5. 蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性偏干性发泡。

比利时国旗蛋糕的做法图解6

6. 将蛋白霜和蛋黄糊混合,然后分成三等份。

比利时国旗蛋糕的做法图解7

7. 其中一份加入3克可可粉,拌均匀。

比利时国旗蛋糕的做法图解8

8. 另外一份加入4滴红色素,拌均匀。

比利时国旗蛋糕的做法图解9

9. 最后一份加入3滴黄色素,拌均匀。

比利时国旗蛋糕的做法图解10

10. 将黄色蛋糕糊装入裱花袋里。

比利时国旗蛋糕的做法图解11

11. 烤盘垫上吸油纸,分成3竖等份,中间一份填上黄色蛋糕糊,放入预热好的烤箱,180度上下火中层烤3分钟,取出。

比利时国旗蛋糕的做法图解12

12. 另外两边分别填上可可蛋糕糊和红色蛋糕糊。尽量填平整。

比利时国旗蛋糕的做法图解13

13. 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟即可。

比利时国旗蛋糕的做法图解14

14. 出炉后倒扣在碟子上,撕去油纸,四周裁整齐,完成!

小贴士

这款三色国旗蛋糕,最好先定型中间的图案,挤蛋糕糊的时候尽量不要手抖,尽量拉直。烤定型后,再填上两边的蛋糕糊。

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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