家常私房菜--美容的黄豆焖猪蹄

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晨C爱美食

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2014-07-04
好吃不长胖,多多的胶原蛋白还美容哦
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄 黄豆

辅料

 
1.5个 1/3根
一小把 2片
大葱

家常私房菜--美容的黄豆焖猪蹄的做法步骤

1. 超市买的剁好的猪蹄放在冷水里煮开过水,然后用冷水把它冲洗干净。准备一小碗黄豆用温水泡好。

2. 锅里加少许油(油太多泡饭太腻),加入姜片,葱段,花椒一小把,八角一个半,桂皮三分之一段,喜欢吃辣,就放了几个干辣椒,不爱吃可以不放。

3. 炒出香味倒入猪蹄,炒一分钟加入料酒或者米酒,生抽,老抽,蚝油,一点红酒(可加可不加),干橘皮(吃橘子剥掉洗干净的皮放在冰箱里,可以让肉煮的更烂)冰糖,一点醋。

4. 炒一下,加水没过肉,等锅煮开,倒入黄豆煮2个小时,最后大火收一点汁就好啦

©本菜谱的做法由 晨C爱美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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