糖醋泡嫩姜

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Misschen厨房

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2014-07-04
去年老妈种了一些生姜,年底收获不少呢,挖出后就把它们埋在沙子里了。前些日子又到了种植生姜的时候,这不沙子里的姜都发出了嫩芽来。想起之前看到好多人做糖醋泡嫩姜,也了解一些吃姜的好处,可是从来没试过这样吃姜呢。
现在刚好眼前就有现成的嫩姜,立马...(展开)

主料

250g 适量
适量

辅料

 
适量

糖醋泡嫩姜的做法步骤

糖醋泡嫩姜的做法图解1

1. 嫩姜洗干净晾干水分

糖醋泡嫩姜的做法图解2

2. 准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分

糖醋泡嫩姜的做法图解3

3. 把晾干水分的嫩姜切薄片,准备白醋和冰糖

糖醋泡嫩姜的做法图解4

4. 切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分

糖醋泡嫩姜的做法图解5

5. 白醋倒入干净的盆里加冰糖

糖醋泡嫩姜的做法图解6

6. 把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉

糖醋泡嫩姜的做法图解7

7. 把杀出水的嫩姜片摊开晾干,也可直接用手挤掉水分直接装瓶

糖醋泡嫩姜的做法图解8

8. 姜片装入瓶中

糖醋泡嫩姜的做法图解9

9. 倒入晾凉的糖醋汁没过姜片,盖盖放入冰箱腌一天即可食用

小贴士

1姜切越薄越好,比较容易入味口感也好。
2糖醋的比例根据自己口味来调整。
3冰糖可换成白糖,用白糖的话就不用煮了,放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。
4建议早餐食用,一次不可吃太多,过了中午就不要吃姜了。
5取的时候要用干净的餐具。

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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