迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)

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璇儿Magic

璇儿Magic

2014-07-04
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

蛋白6个 蛋黄6个
低筋面粉100克 80克
60克 牛奶75克
5滴 淡奶油1L
30克 适量
1个

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法步骤

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解1

1. 蛋白霜:打蛋器打至鱼眼粗泡加入三分之一白砂糖,打至泡沫细腻加入三分之一糖,打至提起打蛋器拉出小弯钩倒入剩下三分之一糖

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解2

2. 打至打蛋器提起成小直角

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解3

3. 蛋黄糊:蛋黄里面加入低筋面粉,玉米油,牛奶拌匀

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解4

4. 蛋黄糊加入三分之一蛋白霜轻拌均匀,然后搅拌好倒入剩下蛋白霜中轻拌均匀

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解5

5. 倒入八寸模具中,轻震几下震出大气泡

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解6

6. 放入预热好160度的烤箱中下层烤30分钟

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解7

7. 出炉倒扣待凉,切成蛋糕片备用

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解8

8. 打发奶油

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解9

9. 一层蛋糕胚铺上奶油水果

迷糊娃娃洗澡蛋糕(八寸)的做法图解10

10. 迷糊娃娃包上保鲜膜放入蛋糕内,完成

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