下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕

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吾爱烘焙_

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2014-07-04
下午的时候最喜欢在有树荫的地方呆着,有热气但是却也凉爽,阳光透过树叶间隙洒下来的斑点总是能唤醒我童年的乐趣,这个时候可以带上你最爱的咖啡和玛芬蛋糕尽情的遐想吧(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉120g 120g
120g 牛奶40g
4g 10g
适量 鸡蛋2个

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法步骤

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解1

1. 将所有材料准备好(第一次用的是黄油发现蛋糕发不起,所以改用色拉油)

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解2

2. 将牛奶、白糖、色拉油、鸡蛋混合搅拌均匀

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解3

3. 低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛用另一个碗装好搅拌均匀

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解4

4. 搅拌好的面粉混合物倒入液体糊盆中,继续搅拌

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解5

5. 将搅拌好的面糊倒入一次性裱花袋,然后挤入杯子里面(七分满)

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解6

6. 在杯子表面撒些杏仁片作为装饰

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解7

7. 将烤盘放到预热好的烤箱,25分钟以后即可(上火180°,下火170°,表面上色后改为上火150°,下火180° 使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

下午茶舒适简单首选——杯子蛋糕的做法图解8

8. 撰写制作步骤

小贴士

1:纸杯蛋糕最好放到7,、8分满,太满会溢出的哦
2:蛋糕表面的杏仁片可以换些自己喜欢的坚果,记得是烤之前撒在表面的
3:黄油做的纸杯蛋糕不发,要改用色拉油
4:白糖一定要打融化

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