蜜汁啤酒翅

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Coward_

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2014-07-04
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

鸡翅500g 200ml

辅料

 
适量 适量
2勺 适量
适量

蜜汁啤酒翅的做法步骤

1. 只拍了成品没有步骤照片 好在这道菜是简单的文字叙述就够了

2. 现在开始 先将冰冻的鸡翅解冻 入锅倒入料酒和两片姜去腥 怕后面煎不熟的可以在这里多煮一会儿也算是偷个懒

3. 将焯好水的鸡翅倒入冷水中洗净 沥干待用

4. 平底锅开火 不用油直接煎 怕麻烦可以倒入少量色拉油 用中火 先煎鸡皮那一面再翻过来 再翻过去再反过来… 煎到鸡翅整体呈金黄色再倒入准备好的啤酒倒入锅中。量的话不用太多 不然收汁等的黄花菜都凉了

5. 倒入啤酒烧开后抓一把冰糖 按个人喜好 本人爱吃甜所以会抓一大把 翻炒熬制 把火控制在中火以免冰糖焦了就会苦

蜜汁啤酒翅的做法图解6

6. 等冰糖全部融化之后放入适量盐 适量六月鲜酱油(牌子不限)然后就基本没事情了 翻炒到收汁装盘即可

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