凉拌手撕鸡丝

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tofu1981

tofu1981

2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡胸肉250g

辅料

 
香菜一撮 生姜2-3片
葱段1-2段 胡萝卜一根
10ml 黑木耳大的话3-4朵。小的5-6朵
60ml 30ml
5g 适量
白芝麻适量

凉拌手撕鸡丝的做法步骤

凉拌手撕鸡丝的做法图解1

1. 凉水下鸡胸肉,待水开后放入葱段,姜片,料酒,放一小勺盐。大火煮开后转小火,10分钟左右。鸡肉可以轻易用筷子扎透即是熟了。煮过头的鸡肉容易柴。

凉拌手撕鸡丝的做法图解2

2. 煮好的鸡胸肉晾凉,扯成丝。待用

凉拌手撕鸡丝的做法图解3

3. 黑木耳焯水,切成丝。青瓜,胡萝卜切丝。香菜切末。

凉拌手撕鸡丝的做法图解4

4. 把所有食材放入一个大碗中。浇入酱油,醋,香油,拌匀。

凉拌手撕鸡丝的做法图解5

5. 最后撒上白芝麻,装盘,开吃

©本菜谱的做法由 tofu1981 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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