蒜香鸡中翅

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可可小豆

可可小豆

2014-07-04
自认为是蒜香排骨一个意思,主材料不一样而已,大蒜对身体有一定好处,这样吃不会讨厌蒜味,反而更香……
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡中翅10个

辅料

 
2勺 少许
2个 少许
大蒜适量(根据自己喜好) 少量
少许

蒜香鸡中翅的做法步骤

蒜香鸡中翅的做法图解1

1. 把鸡中翅用清水洗干净,沥干水份。把改刀的鸡中翅加入葱姜、料酒、盐、生抽、八角、黑椒粉腌制两小时以上。(改刀就是在鸡翅背部切两道花刀)《备注:忘记提醒各种吃客,把蒜切成末备用》

蒜香鸡中翅的做法图解2

2. 待锅中没有水渍,倒入少许油(不要太多,鸡皮容易出油)。用大火把有烧热,下鸡翅

蒜香鸡中翅的做法图解3

3. 鸡翅下去后改小火(由于鸡翅腌制过,有水份,所以要小心油溅出来。也可以下锅前把水份吸干),用筷子经常把鸡翅翻身

蒜香鸡中翅的做法图解4

4. 煎至两面稍稍焦黄,把剁好的蒜末洒到鸡翅上煎一会(可根据个人喜好加蒜末的多少)

蒜香鸡中翅的做法图解5

5. 起锅装盘

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