海米炒花菜

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夜照亮夜

夜照亮夜

2014-07-04
吃惯了海米冬瓜,你家常有的和海米搭配的菜有哪些?今天一起来做海米炒花菜吧!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

1个 海米25g

辅料

 
大蒜1粒 1勺
1勺 适量

海米炒花菜的做法步骤

海米炒花菜的做法图解1

1. 准备好原料,菜花掰成小块,洗净备用。海米事先用白开水泡发15分钟左右,炒起来口感更好,蒜拍散备用。

海米炒花菜的做法图解2

2. 大火做锅,锅中入油,五成热时放入海米煸炒,转中火,煸炒三四分钟,至海米的鲜味煸出来。

海米炒花菜的做法图解3

3. 加入蒜蓉,继续煸炒,待蒜香出来,转大火,准备放入花菜。

海米炒花菜的做法图解4

4. 放入花菜后,淋上酱油和蚝油翻炒,至花菜茎部有透明感时准备放盐。

海米炒花菜的做法图解5

5. 翻炒均匀,花菜炒熟即可出锅装盘。

小贴士

北方人的我从小就一直叫它菜花,后来到了武汉才开始知道它叫花菜,意思一样哈。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

©本菜谱的做法由 夜照亮夜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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