夏日必备 清热去火的百合绿豆汤

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泡菜炖肉

泡菜炖肉

2014-07-04
夏天喝绿豆百合汤已经变成家里的传统,百合软懦微苦,绿豆清香微甜,有解毒去火降温的好处~但是性寒,不易空腹食用哦~
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法步骤

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法图解1

1. 将绿豆洗净,沥水后放入高压锅,加入适量开水压一刻钟。

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法图解2

2. 把百合表面的泥土洗去,轻轻掰下百合叶,再把内面的薄膜撕去,掐着尖头往下拉即可撕下咯。

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法图解3

3. 将处理好的百合冲洗一遍,放入碗中,倒入适量水浸泡半小时。

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法图解4

4. 取一小锅,把压好的绿豆连汤一起倒入,百合沥水后也放入锅中,再倒入适量开水,加入冰糖烧开后转小火半小时就可以啦。

夏日必备 清热去火的百合绿豆汤的做法图解5

5. 乘热把枸杞放入就可以品尝啦,也可以晾凉后放进冰箱冷藏,口味更佳,一次不建议食用太多,因为性寒。

小贴士

喜欢喝汤就多放点水,半小时可以让百合变得软糯,可以根据自己的喜好减少炖煮的时间。也可以在吃的时候放糖调味,这样绿豆汤可以放久一些。

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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