梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆

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summer073

summer073

2014-07-04
每次老公想吃排骨,而我又懒得操劳的时候,就会用这个简单又美味,而且完全零失败的粉蒸排骨来打发他
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

排骨500g 梅干菜30g

辅料

 
一袋 生姜适量

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法步骤

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法图解1

1. 排骨清水浸泡2小时,洗净血水后沥干水分。梅干菜洗净泡水20分钟左右。

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法图解2

2. 蒸肉粉按包装说明,将粉内加入25ml清水,加入腐乳卤拌匀,然后与沥干水分的排骨拌匀,腌制15分钟。剩一小撮蒸肉粉,待会与梅干菜拌在一起,让梅干菜蒸出来后味道更足哈!

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法图解3

3. 腌好后,沥干梅干菜水分,放入碗底,拌入刚刚留的那点蒸肉粉。然后铺几片生姜,铺一层排骨,再铺几片生姜,再铺一层排骨,以此类推,直到摆完排骨。

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法图解4

4. 全部入大碗了 擦干净碗边缘,入压力锅,视排骨大小来定时间长短哈!一般蒸30-40分钟。

梅干菜粉蒸排骨——高压锅版简单到爆的做法图解5

5. 蒸好出炉,香喷喷啊!

小贴士

每次会选沔阳三蒸这个牌子的蒸肉粉,蒸出来咸淡适宜,粉也会软糯,不同的蒸肉粉味道会有所不同哈!因为蒸肉粉内有腐乳卤,而且配料含盐,所以不需要另外加盐,避免太咸哈!

©本菜谱的做法由 summer073 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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