青椒肉末炒干丝

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青椒肉末炒干丝

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碧绿的青椒,鲜艳的美人椒常常使人们对这两样食材喜爱至极,干丝的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们家千张,可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

300g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
青椒适量 猪肉末适量
猪肉末适量 猪肉末适量

青椒肉末炒干丝的做法步骤

青椒肉末炒干丝的做法图解1

1. 青椒和美人辣椒切丝备用

青椒肉末炒干丝的做法图解2

2. 干丝用开水烫一下,沥干水分

青椒肉末炒干丝的做法图解3

3. 大蒜切片,生姜切成粒

青椒肉末炒干丝的做法图解4

4. 热油锅爆香姜粒蒜片

青椒肉末炒干丝的做法图解5

5. 放入青椒丝煸炒出香味

青椒肉末炒干丝的做法图解6

6. 在放入干丝翻炒,倒入少许开水闷一分钟

青椒肉末炒干丝的做法图解7

7. 在放入干丝翻炒,倒入少许开水闷一分钟

小贴士

1.干丝烫一下可以去豆腥味。
2.干丝很吸水,注意适当添加水分,以免 干丝发硬不入味。

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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