煎鸡饭

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2014-07-04
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

鸡腿 西兰花
胡萝卜 米饭

辅料

 

煎鸡饭的做法步骤

1. 将西兰花.胡萝卜煮熟,备用

2. 将鸡腿拆骨,用刀背拍松。用盐、料酒、黑胡椒、姜腌15分钟。

3. 将鸡腿肉放入锅中煎,鸡皮先煎,多次翻面,煎熟后出锅

4. 酱汁制作:三勺蚝油,半勺老抽,一勺白糖,六勺清水,一勺底淀粉,搅拌均匀

煎鸡饭的做法图解5

5. 酱汁入锅,煮开后放入鸡腿,小火煮,待酱汁快收干,出锅即可!

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