美味的胡萝卜木耳水饺

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霄妈妈

霄妈妈

2014-07-04
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

胡萝卜3个 适量
鸡蛋2个 1小把

辅料

 
2勺

美味的胡萝卜木耳水饺的做法步骤

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解1

1. 将胡萝卜擦丝剁碎,图为一个萝卜剁碎后的量。将干木耳泡开备用。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解2

2. 鸡蛋两个打散备用。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解3

3. 将炒锅烧热,倒入适量油炒鸡蛋。切记,一定是热锅凉油倒入蛋液且油量不要太多,这样鸡蛋才会炒散一些。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解4

4. 炒好的鸡蛋。晾凉,趁这时候将木耳剁碎,韭菜切碎。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解5

5. 将剁好的木耳,韭菜碎和鸡蛋加入胡萝卜中,倒入适量食用油搅拌均匀备用。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解6

6. 将和好的面醒20分钟。切记面和的不要太软也不要太硬。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解7

7. 醒面过程中在饺子馅中加入2平勺盐搅拌均匀静置一会儿备用。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解8

8. 待面醒好后,切成大小均匀的面剂。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解9

9. 用擀面杖将面剂擀成饺子皮。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解10

10. 包好的水饺。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解11

11. 锅中加水烧开后下饺子,煮熟就可以吃了,因为馅料都是素菜,所以不用煮太久哦。

美味的胡萝卜木耳水饺的做法图解12

12. 出锅啦。

小贴士

胃不好的朋友可不加韭菜,我加了一小把韭菜是为了提鲜。

©本菜谱的做法由 霄妈妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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