清炖羊肉

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wiped

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2014-07-04
自己是第一次做清炖羊肉,感觉还不错。两人量大约有八九两的羊排就可以了。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

羊排750g 土豆一个

辅料

 
姜片 2个
适量 葱花适量

清炖羊肉的做法步骤

清炖羊肉的做法图解1

1. 先将羊排洗净切成小块,下锅,水要多,先大火,把锅内的浮油沥出,烧开。

清炖羊肉的做法图解2

2. 把洗好的土豆削皮,切块。

清炖羊肉的做法图解3

3. 在把姜片八角放入锅中,加盐。放入土豆,改成小火慢炖40多分钟,(锅盖要盖好)。

清炖羊肉的做法图解4

4. 出锅后,根据个人口味撒入葱花或香菜即可

小贴士

羊肉应选择肥而适中的羊排为宜,最好是羯羊。

©本菜谱的做法由 wiped 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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