【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬

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曼步厨房

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2014-07-05
对于烘焙新手来说,马芬是相对容易上手的一款甜点,不需要太多器材,通常只需要2个大碗,一碗装干性材料,一碗装湿性材料,最后一混合就完成了。 今天跟大家分享一款以新鲜草莓以及香蕉为主原料的水果马芬!

主料

黄油110g 鸡蛋2
1tbsp 香蕉2
草莓250g 面粉295
160g

辅料

 
1.5tsp 0.25tsp
1tsp 0.5tsp

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解1

1. 准备材料:黄油110g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,香蕉2支,新鲜草莓250g,面粉295g,红糖160g,泡打粉1.5tsp,苏打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,盐1/2tsp

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解2

2. 将香蕉压碎,加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后再加入融化的黄油一起搅拌;

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解3

3. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解4

4. 先将面粉,红桃,泡打粉,苏打粉,肉桂粉以及盐混合,搅拌均匀待用;
注:如果使用的是含盐黄油的话,这里的盐可以略去

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解5

5. 将草莓细节沥干切小块,再加入混合均匀的干性材料当中,搅拌均匀以后将干性湿性2碗材料全部混合,稍稍搅拌均匀即可;
注:
1. 将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉,这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面,不然很容易沉到底;
2. 最后混合材料忌过度搅拌,容易起筋而导致成品口感偏硬

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解6

6. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解7

7. 装入事先准备好的烤盘,180℃烤20-25分钟即可

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解8

8. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解9

9. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解10

10. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解11

11. 撰写制作步骤

【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬的做法图解12

12. 浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味,咬一口,甜到心里了......

小贴士

更多美食请见:
www.manbukitchen.com

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