馒头

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pipiguo_

pipiguo_

2014-07-05
看着豆果其他的伙伴做的很美,然后我就想学了
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉600g 200ml

辅料

 
8g 4g

馒头的做法步骤

馒头的做法图解1

1. 食材准备好,一个都不能少哦(我都称过的。怕错,呵呵)

馒头的做法图解2

2. 融化酵母后,一点点的往面粉里倒,我用的温水

馒头的做法图解3

3. 水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。

馒头的做法图解4

4. 然后和面,最后变成这样,算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦,我力气不够,揉了好久好久

馒头的做法图解5

5. 发酵的过程我用了30分钟的样子
然后扒开你的面团,看看有没有这样的蜂窝状,如果是这样,那赶紧开始揉面团吧,很重要哦,为了排气,这样最后成型的馒头才会漂亮哦

馒头的做法图解6

6. 排气后我把它用面棍擀成了这样子

馒头的做法图解7

7. 弄成薄薄的面皮后,将他卷起,然后弄成自己想要的馒头的样子

馒头的做法图解8

8. 不好看的形状,我会慢慢改善的︶︿︶︿︶

馒头的做法图解9

9. 放入蒸锅,不能开始蒸哦,只是放进来让它醒发,20分钟的样子,直到拿起一个面团,感觉它体积变大了,而且很轻,用手指戳个洞,洞洞未回弹,说明好了
这时候可以加冷水开始蒸了
冷水哦,不然会蒸坏的╰_╯

馒头的做法图解10

10. 最后的样子,不够精致,不过成功哦,哈哈,好开心

小贴士

全程用的温水,最稳妥的做法,发酵时间要看好,发过头,或者时间短了没发酵好都不好

©本菜谱的做法由 pipiguo_ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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