酱香饼

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

面粉300g 200g

辅料

 
10g 10g
10g 适量
30ml 20颗
10颗 10g
10g 10g
适量 葱花适量

酱香饼的做法步骤

1. 盆里放入面粉,倒入温水,和成面团

2. 将面团饧至20分钟

3. 准备好三种酱料!

4. 锅里倒入食用油,放入花椒粒和八角,小火炒至变色出香味,然后捞出,留下油使用!

5. 往锅里倒入三种酱料,中火炒至出香味。

6. 锅里加入白糖,芝麻粉,小半碗水中火煮至烧开即可。

7. 将饧好的面团分成三份左右。

8. 取一份,将其擀至大薄片,在上面放入适量食用油和花椒粉。

9. 将面饼四个角分别往中心蘸上油。

10. 将面饼卷起来,掐住两头使其漏油。擀成圆的和锅大小差不多少的薄片!

11. 电饼铛放入食用油烧热,放入面饼。

12. 面饼快熟时,上面涂上酱料,撒上芝麻粒,葱花。

小贴士

因为酱料里面盐度很高了所以不需要添加适用盐了!

©本菜谱的做法由 无与伦比和追梦 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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