蛋挞

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帅团小妖

帅团小妖

2014-07-05
新鲜出炉的蛋挞超级美味,儿子的小伙伴们都很喜欢。蔓越莓夹心,配上鲜榨的西瓜汁,好吃的不要不要的。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

9个 淡奶油90ml
牛奶70ml 蛋黄2个
20g 低粉7.5g
炼乳15ml

蛋挞的做法步骤

蛋挞的做法图解1

1. 先把蛋挞皮摆入烤盘,为了使蛋挞底部更加酥脆,可以先把挞皮放烤箱下层下火220度烤5分钟左右。蛋清蛋黄分离,取蛋黄放入打蛋盆。

蛋挞的做法图解2

2. 打蛋盆内加入纯牛奶、淡奶油、炼乳(糖粉),并搅拌均匀。

蛋挞的做法图解3

3. 低粉过筛加入蛋液中,慢慢搅拌至无颗粒状态。

蛋挞的做法图解4

4. 将蛋液倒入蛋挞皮中(喜欢什么口味可以自己添加果粒,我添加了蔓越莓果干)

蛋挞的做法图解5

5. 放入烤箱,200度中层烤20~25分钟,香喷喷的蛋挞就出炉了。

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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