蜜汁猪肉脯

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帅团小妖

帅团小妖

2014-07-05
超级喜欢吃猪肉脯,每次网购都买好多。但是买来的猪肉脯里多多少少总会有添加剂,给儿子吃不大放心,于是自己发挥厨娘风格,挑战蜜汁猪肉脯。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

猪瘦肉250g 25g
25g 鸡蛋25g
5ml

辅料

 
20ml 15ml

蜜汁猪肉脯的做法步骤

蜜汁猪肉脯的做法图解1

1. 猪肉洗净剁碎,要剁久一点,直到剁成粘稠的肉糜状。

蜜汁猪肉脯的做法图解2

2. 把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、白酒倒入大碗里搅拌均匀,加入鸡蛋继续搅拌,直到搅拌到肉馅起粘性。

蜜汁猪肉脯的做法图解3

3. 将油纸铺在烤盘上,取适量的肉馅放在烤盘纸上,盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀开成和烤盘大小差不多的薄薄片状。

蜜汁猪肉脯的做法图解4

4. 揭掉保鲜膜,将烤盘放至烤箱中层,上下火180°,烤10分钟。

蜜汁猪肉脯的做法图解5

5. 把蜂蜜和水混合,刷在肉脯表层。再将烤盘放入烤箱,继续烤10分钟。取出烤盘,将肉脯翻面,刷上一层蜂蜜水,再次放入烤箱,烤3--5分钟。冷却,剪成长方形即可。

分类:

零食下午茶
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