试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

8766浏览 30收藏

分享到微信

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
三楼小玩子

三楼小玩子

2014-07-05
这款面包的诞生纯属巧合,皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱,不忍丢弃,直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜,至于面包是突发奇想,做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱,以前做的咖喱面包是咸的,这一款却是香甜中带着咖喱香,吃完之后齿颊...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

面包粉220g

辅料

 
10g 18g
2g 全蛋液27g
牛奶93g 11g

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法步骤

1. 揉面:把所有材料放进面包机,一个和面程序(20分钟);

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解2

2. 一发:揉好的面团滚圆,放面包机(现在气温高,无需通电)发酵至两倍大,手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好;

3. 排气:把面团放在揉面垫上,揉出面团里的空气(可以用擀面杖擀压排气,也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好);

4. 分割:按整形需要进行分割,并分别滚圆;

5. 松弛:滚圆好的小面团松弛10分钟;

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解6

6. 整形:按照喜好整形(我做了好几种造型,自己做面包就是好玩,随意你怎么捏都行);
我用的是下面这两种馅料,和咖喱味很搭,都很好吃:沙拉酱and肉松 VS 火腿粒

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解7

7. 二发:在烤箱进行,无需通电,加一碗热水,发至两倍大;

8. 预热:烤箱预热180度;

9. 用喷壶喷少许水在表面;

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解10

10. 烘烤:放入烤箱,烤15分钟即可。

©本菜谱的做法由 三楼小玩子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 试过之后便会爱上——油咖喱小餐包


热门文章--烘焙基础