湘潭水煮活鱼

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周娇娇做的饭
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湘潭水煮活鱼的用料

草鱼 朝天椒
青尖椒 蒜瓣
姜 紫苏
葱

湘潭水煮活鱼的做法

步骤1

活草鱼剖干净，洗净

步骤2

朝天椒，青尖椒切段，姜蒜切片，紫苏洗净

步骤3

煎鱼。热锅下油，油冒烟，放入鱼，两面煎熟，

步骤4

煮鱼。加入水，盐，水要刚好盖过鱼，大盖上锅盖，大火煮，水开后放入辣椒，姜片，继续大火煮，直至水变牛奶白色，稍有粘稠。

步骤5

放入紫苏，紫苏煮蔫后，放入葱末，盖上锅盖大火煮半分钟，即可出国

湘潭水煮活鱼的烹饪技巧

1.鱼一定要是活鱼，不可是进过冰箱的鱼，现杀现吃才会鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 周娇娇做的饭 编写，未经授权不得转载

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