黄豆猪蹄

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Miss.木枫祭

Miss.木枫祭

2014-07-05
猪蹄富含胶原蛋白,男女皆宜,黄豆富含大豆异黄酮,对女性朋友也是很好的
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄3个

辅料

 
20g 2个
10g 辣椒6个
大葱两段 30g
少许 4片
黄豆50g

黄豆猪蹄的做法步骤

1. 黄豆提前用水泡一下,猪蹄对半切开,凉水下锅至水开,沥干水份捞出

2. 先把锅做热,倒入少量油,油温不要太热,油热后放30g白糖,炒至白糖全部融化,放入猪蹄和老抽炒五分钟倒入砂锅

3. 砂锅放入1500ml开水,料酒少许,老抽少许,辣椒6个,大料2个,大葱2段,香叶4片,大火十五分钟后转小火

4. 一个小时后把大料辣椒葱捞出扔掉,放入黄豆再炖半小时即可

黄豆猪蹄的做法图解5

5. 最后香喷喷的黄豆猪蹄就出锅啦

分类:

肉类
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