香辣小龙虾

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dccccc

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2014-07-05
突然想吃小龙虾,于是下班后去买了从六点钟开始准备,处理小龙虾花了一个半小时,虽然辛苦漫长,但是真的好吃
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

小龙虾3斤

辅料

 
1勺 1勺
10颗 2颗
5个(本来准备了辣的尖椒,由于干辣椒超辣就没用) 生姜2片
10ml 100ml
大蒜10g

香辣小龙虾的做法步骤

1. 油入锅烧到八成热,将辣椒,花椒,大蒜,姜片,八角倒入煸炒出香味

2. 小龙虾倒入锅中,翻炒下,倒入料酒,加盐糖,炒五分钟左右,倒入适量生抽提鲜,老抽适量,翻炒下倒入水沫过龙虾,倒适量白醋,防止龙虾肉老

香辣小龙虾的做法图解3

3. 大火煮,水收干,溜一点汤就可以了(由于时间问题没有把过程拍出来)

小贴士

小龙虾好吃,但不能图省事,要处理干净

©本菜谱的做法由 dccccc 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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