地锅鸡

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小Y妈咪

小Y妈咪

2014-07-05
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

鸡肉半只 土豆2个大的
青椒1个

辅料

 
面粉汤勺3勺 适量
1勺

地锅鸡的做法步骤

地锅鸡的做法图解1

1. 面粉和水,揉成面团,做成面饼

地锅鸡的做法图解2

2. 切好土豆,鸡块差不多大小,准备好辅料

地锅鸡的做法图解3

3. 锅中放油,烧烫后将姜蒜放入锅中爆香,后放入鸡块翻炒,再放入料酒。

地锅鸡的做法图解4

4. 土豆八角放入锅中,加水,差不多淹没鸡块。再放入盐和黄豆酱(少许),可放适量鲜酱油。

地锅鸡的做法图解5

5. 水沸腾后在锅周围贴上面饼,面饼一半浸入汤中。在煮的过程中将汤浇在面饼上(沿着锅壁浇下去)

地锅鸡的做法图解6

6. 小火煮20分钟左右,鸡肉和土豆熟了,放入青椒再煮3分钟左右即可。

分类:

禽类
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