自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)

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美典美食

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2014-07-05
有没有虽然很喜欢炼乳的味道,但是却担心里面的各种防腐剂 —.— 那么,现在就自己来制作放心炼乳吧
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛奶250g(一盒) 50g-60g
淡奶油20g

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法步骤

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解1

1. 材料图放上

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解2

2. 把全部材料放在锅里,大火煮开,然后转小火

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解3

3. 大约15分钟之后,就开始很浓稠了(就是这个样子)

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解4

4. 再煮2-5分钟,开始很粘了,这个时候就好了(我比较喜欢硬一点的,所以如果想要外面买的效果可以缩短3分钟o(╯□╰)o)

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解5

5. 题外话——
由于好奇再熬下去是怎么样的,就留了一点继续熬,然后,4分钟之后开始慢慢变黄了,怀着好奇心尝了尝。。。居然成了特浓牛奶糖
(忘记拍图了—.—)

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解6

6. 建议做牛奶糖的话...
食材翻3倍来熬,要不然...熬出来少的可怜

自制炼乳(包含特浓牛奶糖做法)的做法图解7

7. 特写~
请忽视形状

小贴士

建议一熬好就装罐...要不然...那叫一个粘

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