糖醋里脊

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致涵

致涵

2014-07-05
想念大学时期糖醋里脊的味道,第一次自己尝试还原曾经的味道,还不错喔

主料

里脊肉250g

辅料

 
3勺 1勺
3勺 少量
1勺 4勺
鸡蛋1个

糖醋里脊的做法步骤

1. 里脊肉切细条,加料酒,淀粉以及鸡蛋腌制15分钟入味、

2. 锅热下油,中火炸制腌制好的肉条,用筷子一根一根的下锅,分批次炸制,第一遍炸至发白捞出,最后一起下锅再复炸一次,直至金黄。捞出备用

3. 锅里留少量油,倒入番茄酱,加白糖、香醋、盐、酱油、小火炒至出红油,关火下炸好的肉条迅速翻炒,让所有的肉条都裹上酱汁后就可以起锅享用了。

分类:

下饭菜肉类
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